Guestbook

My wife and I had the opportunity to eat in your restaurant last week and had a wonderful meal. The food and your hospitality were one of the dining highlights of our 2 weeks in Italy.

One of the dishes I had was a beef stew, what we would call "pot roast" in the US. It was mostly the same, as I would make in my home however there were different flavors that I enjoyed but am unable to identify. The dish contained pieces of beef, carrots, potatoes, some onion in a brown gravy. There must be some spices that you add to give your dish its great flavor. After our dinner you had mentioned that I could email you for the recipe. If possible I would appreciate you sharing your recipe for this dish.

Thanks,

Dave and Mary Schachner

Dave SchachnerMicro Management Technologies

Dear Cristian,

Finally able to send you this photo, such a memorable time with you in your wonderful restaurant, what a great memory!

Hope to see you again!

Liza Caruso

I ate at your restaurant in June 2002 with a large group of people from Evansville, IN, USA. I recently was looking through a box of souvenirs and found the card with your address so that I can now make contact. I remember that the pumpkin-filled ravioli was especially good. Several of us went out into the courtyard behind the restaurant and played with a very nice dog!

We were accompanied by master violin maker Tadioli and his family from Cremona when we visited.

I hope to return some day and enjoy your fine food again!

Frank Liberti

My wife and I celebrated our wedding anniversary in Orvieto In February and had dinner at your restaurant. I've been meaning to send you an email to let you know how much we completely enjoyed the experience. We came across your place through the Rick Steves guidebook and we were not disappointed. The food and atmosphere were excellent! I would highly recommend your restaurant to anyone and everyone. Thank you for the good time, excellent food, and friendly atmosphere.

See you sometime in the future,

Richard and Rose Metz (United States)

Ciao Cristian,

Sono il Americano chi ho cercato di parlare italiano. Lei aveva fatto richiesta di email questa foto. Ti recorda?

Cambiare discorso...La tua website non funciona qui. Ho cercato www.trattoriadelmoro.info. Debe avere una ".it" o algo della stesso tipo?

Grazie mille per la meravigliosa cena. (Vorrai trovare la sua ricotta per chicken with truffles, che mi ha detto trovaria in la sua website.) Sarrebbe cosi gentile di ayutareme con la website?

Grazie,

Barry Benson

Buongiorno Cristian...immagino che starai già lavorando al tuo ristorante,

oggi sarà una giornatina impegnativa.

Ho mangiato presso la tua trattoria Venerdì scorso, insieme ad altri 5

ragazzi...ricordi? Eravamo quelli arrivati super-affamati al ritorno dalle

Terme Sensoriali di Chianciano.

Volevo farti i miei complimenti per la vostra "squisita" cucina, il sapore

dei nidi di rondine tartufo e porcini è rimasto ancorato alle mie papille

gustative...non appena svanirà tornerò per assaggiare la carbonara di fave e

baffo che, a giudicare dal guestbook, mi sembra gettonatissima.

Siamo stati proprio fortunati venerdì a prendere quel vicoletto quasi

anonimo che, invece, nascondeva una perla così preziosa: la Trattoria del

Moro Aronne.

Un complimento a parte va a te, simpaticissimo amico, che ci hai allietato

la serata con la tua innata capacità di far sorridere...un ringraziamento

particolare da parte di Francesca, la fidanzata di Antonio...il ragazzo che

p align="center" style="margin-bottom: 0cm">ha assaggiato il dolce al cioccolato piccante...FUNZIONA!!!

Ti saluto da parte di tutti e ti auguro una buona giornata...

Soana.

Buon giorno Cristian,

As we promised, here are some photos of us in your great restaurant.

It was one of the best lunches/dinners we had.

If Rick Steve's ever comes back, please let him know how much we enjoyed

Not only the food but the hospitality of the Italian people...

If we are ever in Orvieto again we will certainly visit again..

It was a pleasure to meet you.

Ciao....

Buongiorno Cristian and everyone at Trattoria del Moro!

We visited your trattoria many times in 2008 in the month of June. We enjoyed your good food and warm welcome. One Saturday night you were very busy but still you found space for us to have a meal.

Cristian, you recommended the "Pomele" red wine to us. We bought a bottle before leaving Orvieto, and have been able to enjoy it at home here in Melbourne.

Thank you once again!

I see you are having some cool and wet weather in Orvieto. Here in Melbourne we are in the middle of summer. It was 38 degrees Celsius on 13 January, and 33 Celsius degrees on 14 January. Cooler today, only 24 C!

We are enjoying your web page.

Very best wishes for the New Year!

Peter and Stephanie

Ciao! Abbiamo pranzato da voi il 31 dicembre: cibi squisiti, personale cortese ambiente familiare e simpatico, così abbiamo prenotato subito per l'indomani. Così abbiamo incominciato magnificamente il 2009. Complimenti, continuate così, ci rivedremo presto.

Ciro e Marina (Napoli)

Il 01/06/2009, sotto una terribile pioggia, dopo aver visitato il bellissimo paese, decidiamo di fermarci in una bottega a comperare il famoso coglione del mulo.

Accanto alla bottega, in una vietta, scappa l' occhio su una trattoria. la scelata lì è dura; ogni metro c' è un ristorante!!.

Ma il buon destino e forse un pò di fortuna, ha voluto che entrassimo nella trattoria Il Moro - Aronne.

Complimenti per la cucina, ottimi i nidi di rondini cacio e miele, le pappardelle al cinghiale, i salumi, le bruschette..............

L' interno è intimo, il cameriere (forse anche proprietario), competente con gli abbinamenti di vini e di birre, gentile, simpaticissimoe in grado di farti sentire a casa.

Grazie per questo meraviglioso pranzo.

Grazie all' Umbria per questi splendidi posti, per i cibi e per la gentilezza degli abitanti; ma soprattutto grazie a chi il mestiere del ristoratore non lo fa tanto per dare da mangiare al cliente ma quanto per un' arte innata.

Castel San Giovanni (Piacenza).

By Alexandra, Luca, Debora, Alex.

P.S. : Tiberio Timperi anche dal vivo è un bel uomo (pranzava accanto al ns. tavolo)!!!!!!

Ciao Cristian,
ti scriviamo da una trattoria di Orvieto dove abbiamo mangiato benissimo e abbiamo conosciuto una persona molto ospitale!!!

Grazie mille e speriamo di rivederci presto,

roberto che ti ringrazia per la mousse cioccolato e peperoncino
carmela che ti ringrazia per l'effetto che ha fatto a roberto

Buon giorno Cristian,

As we promised, here are some photos of us in your great restaurant.

It was one of the best lunches/dinners we had.

If Rick Steve's ever comes back, please let him know how much we enjoyed

Not only the food but the hospitality of the Italian people...

If we are ever in Orvieto again we will certainly visit again..

It was a pleasure to meet you.

ciao

SOANA

Buongiorno Cristian...immagino che starai già lavorando al tuo ristorante,

oggi sarà una giornatina impegnativa.

Ho mangiato presso la tua trattoria Venerdì scorso, insieme ad altri 5

ragazzi...ricordi? Eravamo quelli arrivati super-affamati al ritorno dalle

Terme Sensoriali di Chianciano.

Volevo farti i miei complimenti per la vostra "squisita" cucina, il sapore

dei nidi di rondine tartufo e porcini è rimasto ancorato alle mie papille

gustative...non appena svanirà tornerò per assaggiare la carbonara di fave e

baffo che, a giudicare dal guestbook, mi sembra gettonatissima.

Siamo stati proprio fortunati venerdì a prendere quel vicoletto quasi

anonimo che, invece, nascondeva una perla così preziosa: la Trattoria del

Moro Aronne.

Un complimento a parte va a te, simpaticissimo amico, che ci hai allietato

la serata con la tua innata capacità di far sorridere...un ringraziamento

particolare da parte di Francesca, la fidanzata di Antonio...il ragazzo che

ha assaggiato il dolce al cioccolato piccante...FUNZIONA!!!

Ti saluto da parte di tutti e ti auguro una buona giornata...

Soana.

Buongiorno Cristian and everyone at Trattoria del Moro!

We visited your trattoria many times in 2008 in the month of June.    We enjoyed your good food and warm welcome.    One Saturday night you were very busy but still you found space for us to have a meal.

Cristian, you recommended the "Pomele" red wine to us.    We bought a bottle before leaving Orvieto, and have been able to enjoy it at home here in Melbourne.

Thank you once again!

I see you are having some cool and wet weather in Orvieto.     Here in Melbourne we are in the middle of summer.   It was 38 degrees Celsius on 13 January, and 33 Celsius degrees on 14 January.    Cooler today, only 24 C!

We are enjoying your web page.

Very best wishes for the New Year!

Peter and Stephanie

E come avevo detto ci son tornato,dunque la gestione è cambiata la proprietà è passata ad un'altra famiglia di ristoratori che ha mantenuto l'impostazione di una cucina tradizionale con alcuni spunti di novità sempre basati su ingredienti locali e di ottima ripeto ottima qualità. Migliorata la carta dei vini son quasi tutte etichette regionali a prezzi ragionevolmente rincaricati,buona scelta di bianchi belle etichette d'Orvieto Classico ma ho potuto bere un buon Rosso di Montefalco. Intelligentemente è stata fatta la scelta di servire alcune etichette al bicchiere possibilità che prima non era prevista. Al bicchiere ho preso un Sangiovese e alcuni tipi di Orvieto Bianco secco e non me ne son pentito,ha il bicchiere non è come in altri locali scarsotto a saperlo gestire ci si fà un pasto...................magari io no hhahahhaha diciamo almeno due meglio ancora la mezza bottiglia Molto buono anche il Vin Santo servito a temperatura ambiente in modo che possa sviluppare appieno tutti i suoi profumi. Per dare un giudizio(che resta comunque sempre personale) con un minimo di criterio ad un locale non basta una visita e ci son tornato 4 volte certo non ho potuto assaggiare tutto...............però un'idea me la son fatta ed rimango della ferma opinione che per una media di 30-35 euro per un pasto completo dall'antipasto al dolce bevande comprese,sulla piazza d'Orvieto è un locale da consigliare ad occhi chiusi e........bocca aperta Atipasti son affezionato ai crostini alla crema di fegatini e agli affettati misti,i secondi veramente di buona qualità i primi ben eseguiti con la giusta punta d'aceto,m'è rimasta la voglia di assaggiare l'antipasto di guanciale all'aceto ma me lo riservo per ulteriori visite hahahha Primi. Ho assaggiato gli Umbrichelli fave e baffo tagliatellie al tartufo e umbrichelli al tartufo questi son tre classici eseguiti bene ma i nidi di pasta sia ai formaggi e miele che quelli ai porcini e tartufo son veramente ma veramente da provare. Il tartufo non viene centellinato il piatto che lo prevede vien completato al tavolo con una bella pioggia di lamelle affettate al momento,son fempre freschi e forniti settimanalmente,erano degli estivi ma tutto sommato ben carichi di profumo. Anche qua mi son rimaste alcune cosucce da provare come le tagliatelle al ragù di frattaglie di pollo......... I secondi al di là del piccione coi crostoni e un'ottima bistecca in salsa del Curato ho apprezzato sia lo spezzatino di coniglio che quello di manzo al tartufo che si son rivelati dei bellissimi piatti. Però anche l'ossobuco non scherza Poi come faccio tutte le volte che mi capita d'andare in un ristorante nuovo cerco di assaggiare anche i piatti meno costosi tipo le frattaglie per vedere se nella preparazione vien usata la stessa cura adottata per le portate di maggior pregio e prezzo............................ e la trippa non m'ha deluso forse una punta di sale di troppo ma consumata col pane sciapo il connubbio è perfetto. Mi resta da provare la coratella d'agnello Un plauso per la mancanza nella lista contorni delle malefiche patatine fritte precotte e imbustate solo verdure fresche grigliate e una buona caponata al forno. Migliorata la carta dei dolci la precedente gestione prevedeva panna cotta e zuppa inglese ora si son aggiunti altri sfizi tra cui uno sformatino di pesche rosse che m'è molto piaciuto anche se io coi dolci non ci bazzico troppo vi consiglio di tenere un angolino libero a fine pasto per assaggiarlo. Veniamo al capitolo cortesia son persone veramente cordiali e il proprietario è una persona alla mano e dalla facile battuta senza scadere mai in toni fuori luogo,anzi fatte al momento giusto favoriscono il clima conviviale del pasto. Dopo l'iniziale attimo di sconforto alla notizia del cambio della proprietà erano 25 anni che mi recavo in questo locale ,posso affermare per esperienza sul campo che il cambio non è stato per nulla deludente anzi ,come detto sopra rimane una trattoria da consigliare............vivamente,per l'ottimo rapporto tra la qualità delle materie prime e le cotture rispetto al prezzo richiesto. ropa55 __________________ A CHI JE RODE JE RODE E SE JE FRICCICA SE GRATTA............

Ciao Cristian, in allegato ti inviamo la foto della meravigliosa serata trascorsa nella tua splendida trattoria. Ti vogliamo ringraziare perchè siamo stati benissimo e abbiamo mangiato divinamente...Orvieto è rimasta nei nostri cuori grazie anche a te. Un abbraccio grande Gino e Rosaria ( Napoli ) Mauro e Maddalena ( Roma )

Salve, domenica 10 agosto abbiamo pranzato in questo delizioso locale e siamo rimasti molto soddisfatti!!! Ottima la carbonara e la grigliata mista, simpaticissimo Cristian che ha aggiunto un pò di aceto alla ciotola dove stavo gustando la mia prelibata....scarpetta, con il fantastico olio di Orvieto non si può lasciare niente!!!! Quando torneremo da queste parti sapremo già dove gustare ottimi piatti in un ambiente carino e familiare allo stesso tempo. Rapporto qualità-prezzo: Ottimo!!! Saluti da Germana e Nerio di Bologna

Dobbiamo dirvi grazie, grazie e ancora GRAZIE!! Perché... Giorni fa abbiamo cenato nel vostro ristorante e siamo rimasti incantati dalla carbonara di fave e baffo, e tornati a casa... Ecco la sorpresa più grande: la preziosa ricetta generosamente condivisa sul vostro sito!! Non sono molti i ristoranti che, oltre ad offrire una calda accoglienza e una cena superba, sono disposti anche a svelare i "segreti" della loro cucina!! Quindi grazie ancora, siamo quasi... commossi! Inutile dire che la prossima volta che passeremo da Orvieto il vostro ristorante sarà una tappa obbligata! Con nostalgia e un po' di acquolina in bocca... Vivi e Mauri - Bergamo

CIAO MARTEDì! SIAMO I CAMPERISTI CHE LA SCORSA SETTIMANA HANNO GUSTATO IL BAFFO, GLI OMBRICHELLI (?) IL CINGHIALE , L'ALEATICO(QUELLO CHE ERA SCIVOLATO SOTTO IL FRIGOR ;-p ) E LA GRAPPA: TUTTI FANTASTICI!!!! ABBIAMO VISITATO LA DITTA FALESCO E FATTO ACQUISTI. CI VEDREMO CERTAMENTE QUANDO RIPASSEREMO DI Lì!! LORENZA MAMMA E PAPà

Sotto il sole cocente di agosto, una giornata trascorsa in questa deliziosa Orvieto allietata da una ristorazione impeccabile Dal Moro. La gentilezza, la disponibilità del gestore( anche fuori il locale) accompagnata da un servizio celere, piatti buonissimi e genuini e un modo di fare del ristoratore che abbiamo avuto la fortuna d'incontrare, ci hanno fatto capire come queste persone che sanno fare il loro mestiere ormai ce ne sono davvero poche, ma ce ne sono!!!! Gentilissimo il signore Cristian che ha vuto la premura di accompagnarci con la macchina per raggiungere un posto da visitare. Con la speranza di ritornare presto, sicuramente i nostri figli e amici avranno un posto consigliato da noi per un sosta ristoratrice nella graziosa cittadina. Un grazie di cuore Marcello - Antonella Giovanni - Anna

italia spagna lunedi..forse sarebbe stato meglio. Comunque la carbonara di fave e baffo era squisita. A presto, Francesco e Patrizia

Complimenti per l'ottima cucina (da non perdere la Carbonara di fave e Baffo), l'ambiente e l'eccellente servizio! E il tutto al giusto prezzo! Speriamo di tornarci presto... Melania & Marco - Milano

La trattoria ci ha accolti in un ambiente deliziosamente familiare,ed il servizio si è dimostrato subito all'altezza della situazione. Abbiamo aperto le danze con delle pappardelle al cinghiale il cui sapore manteneva le promesse fatte dal profumo,e dei garganelli al petto d'anatra affumicato che sarebbe difficile dimenticare. Prelibata la faraona in salmì e notevoli le salsicce; e che dire poi del corposo Merlot che commentava ed esaltava tutti i sapori! Per quanto riguarda la crema Catalana,si è rivelata persino al di sopra delle aspettative. Un pranzo domenicale davvero piacevole,ed un rapporto qualità prezzo che definire eccellente sarebbe riduttivo. Grazie ed a presto Ermanno e Lily

Cristian, abbiamo mangiato al vostro ristorante e devo dire che è stato il miglior pasto abbiamo avuto durante le nostre due settimane visita in Italia. Lei ha detto che si potrebbe fornire a me la ricetta per la pasta con le grigliate di vegatables. Ho detto la mia intera famiglia come è stato delizioso e vorrebbe far loro provare. Può fornire a me la ricetta? Thank you so much! Antonio Alfonso Antonio Alfonso Tampa, Florida, USA alfonsot1@verizon.net

Grazie per la bellissima serata, che ha reso ancora più indimenticabile una città nella quale sarà d'obbligo ritornare. Grazie per la simpatia, per il baffo e per la carbonara, grazie per il vinsanto, grazie per le risate e grazie per aver aggiunto altri splendidi ricordi alla nostra vacanza, di ritorno da Ischia. Di cuore. :) Enrico e Caterina, Stresa Enrico Rispondi Inoltra

potremmo parlare dei sapori, della disponibilità, della cortesia e della simpatia, ma penso che il miglior complimento ve lo abbia fatto Chiara - 6 anni - sbafandosi primo, secondo, contorno e dolce come MAI aveva fatto prima d'ora. Alla prossima! Lorenzo Bardelli

Siamo tre motociclisti di Mantova, il primo di giugno 2008 siamo stati "obbligati" ad andare a mangiare da Cristian. Esperienza splendida, dalla cortesia e simpatia dello staff fino ad una vera goduria per il palato. Quando tornerò ad Orvieto non vorrò sapere nemmeno se esistono altri ristoranti, c'è solo la "Trattoria del Moro". Ciao Cristian. Alessandro, Simone, Claudio (Bikers di Mantova)

Salute cristian manca By boyfriend and I visited Orvieto in April - and we had lunch at your wonderful trattoria!! I have attached some photos from our visit. Anyways - i just wanted to say hello and tell you that we really enjoyed your restaurant. We found our trip was made so much better by the wonderful people we met - just like you!! Hope to see you again soon, Ciao Kelly Babineau

Siamo 2 signore di Torino che hanno soggiornato per 1 notte ad Orvieto per lavoro. Abbiamo mangiato in questo delizioso ristorante dove abbiamo trovato una cucina eccellente tipica del posto, con ingredienti di base molto freschi e di ottima qualità. La carbonara eccellente. Rapporto qualità prezzo perfetta. Lo consigliamo a tutti i turisti di Orvieto, non ve ne pentirete. B. & C. 09/06/08

Bè che dire domenica 1 giugno eravamo dalle parti di Orvieto e non sapendo dove mangiare ci siamo imbattuti nel vostro ristornate convinti di mangiar bene visto che era sulla mia guida michelin che non manca mai nei miei viaggi in giro per l'Italia. Eravamo io e il mio ragazzo, ambiente carino elegante ma non formale i gestori ci hanno trattato con familiarità. Che dire ottimi i piatti consigliati da loro...specie i Nidi di rondine con pecorino e miele e la carbonara con le fave. Ottimo il rapporto qualità prezzo. Ci tornerò di sicuro ma soprattutto da consigliare. Complimenti Simona

Siamo stati oggi a Pranzo in 4, casualmente senza alcuna prenotazione. Fà piacere trovare un ristorante attento agli ingredienti dove si evince cura delle preparazioni e della sala. Complimenti per la qualità ed il gusto dei piatti. Valerio Pellegrini Roma

La prima volta era un freddissimo pomeriggio dell'ultimo giorno dell'anno. Noi, come sempre, non avevamo proprio prenotato niente..."Loro" stavano preparando i tavoli ed ovviamente la cucina per "più tardi"...Non so come, ma sono riusciti a far "uscire" un tavolo per noi due sprovveduti ritardatari! Continuiamo ad andare ogni volta che ci è possibile, la cucina non ci ha mai deluso, l'accoglienza è sempre affettuosa, gli amici che abbiamo portato sono sempre rimasti sorpresi e contenti e Cristian conduce con l'amore che ha imparato dal nonno Aronne. Tra pochi giorni si sposteranno in locali più centrali...siamo certi che potranno solamente migliorare! Rita e Francesco

牽引車 orvieto. 窯 Italian. 牽引車 OF ザモロィコ ARONNE ) 牽引車市中歴捌的 NOR ORVIETO 十メェィカルウクギロジスエダラス TOWER OF ザモロッコ該天主義猷両両 MILIEU 親類. 詮敵どんなに IS ザ入場謬きザ CARBONARA BY 輔弼

ambiente amichevole e famigliare prezzi onesti mangiare semplice ma veramente ottimo..... un locale da visitare e soprattutto da rivisitare - bibbo-

Riscoprirete tutti i profumi ed i sapori di antiche ricette umbre in questa pittoresca trattoria, a soli 5 minuti dal nostro b&b. ...................da b&b ripa medici

S T R E P I T O S O. Io sono stato benissimo,sono uno chef e difficilmente mi lascio andare a facili complimenti..ma e' davvero un posto da provare... piatti piu' o meno semplici che esaltano aromi e definiscono finalmente i sapori. I prezzi sono piu' o meno nella media e la location molto ordinata e graziosa. CARMINE BARBATO ..............www.cercaristoranti.com S T R E P I T O S O. Io sono stato benissimo,sono uno chef e difficilmente mi lascio andare a facili complimenti..ma Ã¨ davvero un posto da provare... pitti piÃ¹ o meno semplici che esaltano aromi e definiscono finalmente i sapori. I prezzi sono piÃ¹ o meno nella media e la location Ã¨ molto ordinata e graziosa.

Un saluto dagli amici di Sergio ;) Abbiamo passato una gradevolissima serata da voi e gradito molto le vostre pietanze. In particolare le tagliatelle alla carbonara di baffo... una prelibatezza! Grazie e a presto Riccardo e famiglia 18/10/07

24/09/2007 Gradevole l' atmosfera familiare del locale...eccellenti i piatti in qualità e quantità...indimenticabile la Carbonara di Fave e Baffo! Alessandro & Manuela.

may 17- 2007 www.ja.venere.com

Thank you so much for a meal that was a clear winner as the best meal we had on our vacation. We followed Cristian¡¯s advice and ordered the Carbonara di fave e baffo, and the Nidi di rondone pecorino e miele caldo. Both were out of this world and it was a meal that I will pine for from back home in the states. Desert was equally sumptuous- Torezzi vin santo and crema catalana. We will definitely be back. 25/05/2007 Brooke Caldwell, M.D.

- Il pozzo etrusco d'Aronne ¨¨ una autentica sorpresa del centro storico di Orvieto, ...un ambiente familiare che rimanda ad atmosfere di altri tempi. La sua originalit¨¤ ¨¨ nella sua semplicit¨¤ e nella semplicit¨¤ dei suoi piatti. Torneremo presto! Lorenzo e Claudia - Lucca

- ¡°Sono bastati pochi passi dalla centrale Piazza della Repubblica per raggiungere questo posto delizioso. Il men¨´ ¨¨ davvero tradizionale, con ricette che esaltano il gusto della cucina Orvietana. Ne ¨¨ valsa veramente la pena... Grazie di averci fatto riscoprire i veri sapori di Orvieto!¡± >>> Alessio ¨C Padova

- ¡°Del mio breve soggiorno a Orvieto, ricorder¨° sicuramente il pranzo nel vostro ristorante. I piatti che proponete sono all¡¯altezza dei monumenti che si vedono passeggiando nelle vie di Orvieto. Complimenti, soprattutto per la tagliata al rogo¡±. >>> Maria Rosaria ¨C Brescia

- "Saluti da Ale e Maura". >>> Alessandro e Maura - Latina

- "A real Italian restaurant. Great food, great staff, good rates. Spectacular location". >>> John K. Williamson - Alexandra, VA, USA

- ¡°Scrivo queste righe solamente per complimentarmi con la cucina prelibata e la bella atmosfera che si respira in questo locale. Grazie per la cortesia e la delizia¡±. >>> Paolo ¨C Napoli

- ¡°La vostra carbonara di baffo e fave ¨¨ estasiante e Cristian (il titolare) simpaticissimo!¡±. >>> Alessandro ¨C Roma

Secondo appuntamento ¨C venerd¨¬ 28 luglio ore 20.30 presso l Palazzo del Gusto / Complesso di San Giovanni di Orvieto - ¡°Cantine e Chef alla ribalta¡±, soire¨¨ delle piacevolezze dedicata, questa volta, ai vini del Palazzone con i piatti del ¡°Pozzo Etrusco di Aronne¡± e ai due capolavori della norcineria della Montagna orvietana: la Sella di San Venanzo e la Pigna del monte Peglia, opere di David Rossi. Il Pozzo Etrusco d¡¯Aronne ¨C erede dell¡¯ultimo degli osti orvietani, il mitico Aronne che, oltre ad essere un gourmet della verit¨¤ conviviale, era anche poeta e letterato - propone anzitutto ¡°nidi di pasta al forno con guanciale e purea di fave al finocchietto selvatico¡± accompagnati dal ¡°Terre Vineate 2005 Orvieto Classico Superiore¡±. Poi, un concentrato esuberante di sapori e colori, opera di Emiliana e Cristian: ¡°arista alle spezie e frutta¡± di concerto con il ¡°Campo del Guardiano Orvieto Classico Superiore 2002¡±... >>> tratto da www.foodelicious.it

Best: ... Tratttoria d'Aronne in Orvieto. Why: At Trattoria d'Aronne the pasta was the best I've ever had and so reasonably priced. by Pam Dickinson USA 03/31/2007 >>> tratto da www.ricksteves.com

Pranzo di Domenica 4 Febbraio 2007 Nel centro storico di Orvieto si incontrano diversi ristoranti e simil-osterie. Quasi per caso scegliamo il Pozzo Etrusco da Aronne. L¡¯ambiente interno ¨¨ semplice, abbastanza piccolo: una sala su due livelli, una quarantina di coperti circa. Il menu l¡¯avevamo gi¨¤ studiato all¡¯esterno. In molti dei piatti si notano accostamenti originali tra i classici sapori del luogo, come il tartufo, le carni di maiale e di cinghiale, con verdure quali le fave, la cicoria, i broccoli, ecc. In due scegliamo: per me un antipasto classico, un piatto con crostini ai fegatini, crostini al tartufo e salumi vari, ottima scelta. Per la mia commensale una pasta con pecorino e pomodorini. Agli altri tavoli meravigliosi piatti di tagliolini al tartufo, pappardelle al sugo di cinghiale, ma soprattutto la carbonara di fave e baffo! Non averla presa un po¡¯ mi ¨¨ dispiaciuto... Ma ho potuto gustare meglio una tagliata ¡°al rogo¡± condita con abbondante olio locale, ottima anche la cottura non troppo accentuata. Accompagno con una scafata (una sorta di zuppa di verdure un po¡¯ asciugata) di cicoria e carciofi e un piatto di verdure grigliate, che con l¡¯olio di cui sopra vanno a nozze. Tra i secondi ricordo quasi con nostalgia il cinghiale in agrodolce, che mi aveva incuriosito assai! Un altro buon motivo per ritornare. Abbiamo accompagnato il tutto con una mezza bottiglia di un Rosso Orvietano imbottigliato con etichetta del ristorante, vino giovane, morbido e piacevole a prevalenza di Ciliegiolo e Sangiovese. Concludiamo degnamente con una mousse alle castagne (meravigliosa! Molto delicata, uno dei migliori dolci mai mangiati in un ristorante) e con una crema catalana (piacevole). >>> tratto da www.ilmangione.it

Pranzo di Luned¨¬ 9 Aprile 2007 In vacanza in Umbria per un paio di giorni, arriviamo ad Orvieto verso le 12:30 del giorno di Pasquetta, parcheggiamo e vediamo di trovare subito un posto dove mangiare qualcosa. Dal parcheggio prendiamo le scale mobili e subito all'uscita, dopo una decina di metri vediamo l'ingresso di questo ristorante. Chiediamo se c'¨¨ posto per quattro e veniamo fatti accomodare nell'unico tavolino non prenotato. Ci sono due salette su livelli diversi, normale arredamento da trattoria, un paio di vecchi menu del locale appesi dietro la cassa, con prezzi di altri tempi, danno l'idea di un ristorante aperto da molti anni. Tavolo apparecchiato correttamente con calici da vino, arriva subito la proprietaria, molto gentile, a prendere le ordinazioni: poca voglia di vino, prendiamo solo mezza bottiglia di vino della casa, buono, e due bottiglie di acqua. Due piatti di umbricelli al tartufo, sui quali il figlio della signora aggiunge una buona grattugiata di tubero, e un piatto di tagliatelle al rag¨´, ottimi entrambi. A seguire due paillard alla griglia con contorno e un piatto di salumi per me, buoni ma porzione non molto abbondante. Concludiamo con quattro caff¨¨. Spesa totale 70 euro. Servizio veloce e sempre cortese, nonostante il locale pieno, mi sembra un buon locale, da provare per un pasto completo e non una veloce sosta come la nostra, i piatti che ho visto arrivare dalla cucina verso gli altri tavoli sono stati tutti molto apprezzati, ma si trattava evidentemente di persone del posto uscite a pranzo per Pasquetta con tutta calma, al contrario di noi turisti in rapido passaggio. Peccato, sar¨¤ per la prossima gita in Umbria! >>> tratto da www.ilmangione.it

Da 40 anni la trattoria Pozzo Etrusco D'Aronne propone la cucina tipica, con un impegno particolare nella riscoperta dei sapori e dei piatti della tradizione regionale. Uguale attenzione viene dedicata alla selezione delle materie prime e alla qualit¨¤ dei prodotti. Pasta fresca e pane sono fatti in casa. Il nostro chef Livi Emikiana consiglia: antipasti (bruschette al tartufo,salumi e formaggi); primi (tagliatelle fatte in casa ai funghi o tartufo, acquacotta); secondi (coniglio, maiale e agnello cotti nel forno a legna); contorni (verdure grigliate o insalatine fresche); dolci (crostate di crema e di frutta fatte in casa). Alcuni nostri vini in cantina. Ottimo vino della casa. Carta dei vini con buone etichette nazionali e regionali... >>> tratto da www.squisitalia.com

Ottimo ristorante situato nel centro di Orvieto. Buona qualit¨¤ del cibo buon rapporto qualit¨¤ prezzo. AMBIENTE buono; BERE buono; MANGIARE ottimo; SERVIZIO discreto; PREZZI onesti. AUTORE: B&B Valentina Orvieto (TR). >>> tratto da www.cercaristoranti.com e da www.bed-and-breakfast.it

Ottimo rapporto qualit¨¤/prezzo. AMBIENTE buono; BERE buono; MANGIARE ottimo; SERVIZIO buono; PREZZI onesti. AUTORE: golosastro. >>> tratto da www.cercaristoranti.com e da www.bed-and-breakfast.it

- Henry says: Try Pozzo Etrusco D'Aronne in Piazza Ranieri, good food at reasonable prices. Take a look at the well beneath the trattoria while you are there. - Ira says: My recommendations: al Pozzo Etrusco Piazza Ranieri, 1/a Piazza Ranieri is the rectangular piazza on which the Palazzo Piccolomini hotel is situated. The restaurant is about 1/2 block on the opposite end. - Marilyn says: I just want to mention that al Pozzo Etrusco is owned now by the former chef at Etrusca. Virtually the same menu and excellent prices. - Marilyn says: For all you fans of the Trattoria Etrusca, the former chef has purchased his own (formerly mediocre) restaurant at the other end of town. The menu is virtually identical, the food is fabulous, and the atmosphere a bit more casual than the Etruscan, including outdoor tables. Our favorites were the Umbrichelli con Tartufo Bianco (pasta in truffle sauce with tons of fresh truffle shaved on top), and the Entrecote al Carciofi (steak with artichokes on top). There was also general agreement that they make the best minestrone soup anyone ever had. Al Pozzo Etrusco, Piazza Ranieri, 1/a, 0763 344456. >>> tratto da www.fodors.com

Ad Orvieto conosco la trattoria "al pozzo etrusco d' Aronne" anche conosciuto come "dalla Rolanda" che sarebbe la proprietaria. Mi ci hanno portato degli amici del posto e mi ricordo di aver mangiato piuttosto bene. by Cat Anche io ho mangiato in questo ristorante. L'ho trovato davvero buono! Tra i primi..ottima la pasta "fave e baffo".. Uno dei proprietari si chiama Cristian. E' molto gentile e disponibile. by Cec79 >>> tratto da www.forum.menudiroma.com

... The restaurant is Pozzo Etrusco D¡¯Aronne. A charming waitress greets us and does her best to describe the menu using an Italian to English dictionary. We have a great meal at a good price then go to the basement to see the well. >>> tratto da www.slowtrav.com

A place to have a nice dinner: Trattoria Al Pozzo Etrusco d'Aronne (Piazza Ranieri). ¥æ©`¥¶©`Ãû: Seco Gonz¨¢lez Alberto Guestbook Clicca qui e scrivici la tua opinione! Click here and send us your comment!

A place to have a nice dinner: Trattoria Al Pozzo Etrusco d'Aronne (Piazza Ranieri).

Seco Gonz¨¢lez Alberto
e' stato veramente un piacere conoscervi torneremo molto presto ad assaggiare la voostra carbonara e il cinghiale in agrodolce ( gianna e marco torino )

Trattoria del Moro Aronne

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